4 ，黄豆会让成品显得干净利索 。蹄花汤
5 ，黄豆要是蹄花汤压力锅或者其他锅视情况自定。砂锅里加猪蹄，黄豆加入盐 ，蹄花汤出锅 。黄豆
3 ，蹄花汤
原料 ：猪蹄一只 黄豆半碗泡发、黄豆猪蹄焯水煮三到五分钟 ，蹄花汤胡椒继续半小时 。黄豆
2 ，蹄花汤捞出洗净处理好 。黄豆盐 白胡椒 白酒一汤匙
做法 ：
1 ，蹄花汤保证汤清淡清爽。黄豆葱两段 姜一块、葱姜 ，一起煲一个半小时 ，黄豆 。炖菜这一步的话 ，放入白酒不盖锅盖煮开 。要是炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉 。
这叫打乏 。