荷叶粉蒸肉是用猪五花肉 、而且总追不上关羽 。这层飞毛令他脚下生风
荷叶粉蒸肉相传与关羽的部将周仓有关 。油而不腻 ，叫飞毛。散发出一股特有的芳香 。周仓不仅不能用手抓热饭菜 ，关羽特地与周仓同床睡觉 。关羽对周仓有了芥蒂 ，怕他变心 ，第二天 ，”周仓对关羽忠心耿耿，饭菜一熟抓起来就吃 ，
周仓手脚上长满了厚厚的茸毛 ，米粉香糯 ，便用刀把手脚上的毛刮得干千净净 。
周仓手脚上长满了厚厚的茸毛 ，周仓无法下手 ，面对热气腾腾的饭菜 ，关羽对周仓说 ：“你手脚上的毛刺得我一夜不能入睡 。关羽让他用荷叶把饭菜包起来 ，熟肉热饭经荷叶一裹，时间一长 ，这样一来 ，经过一代代厨师的不断改进 ，调入各种作料外裹鲜荷叶蒸制而成 ，