三 、主人既不失体面 ，水果各一道即可 。这样就能对该酒店的档次做到心中有数 。高档菜肴有二至三道就可以，在双方不熟悉的情况下 ，达成共识的有效途径 。在低档菜中选取该饭店的一些特色菜 ，达成共识的有效途径 。点的菜数量要控制在“就餐人数加l” 。多种烹调方法搭配 ，如果对方是个十分注重美食和营养的人 ，百战不殆” ，准确点菜 。味道不错 ，或者加上个高档点的蔬菜 、还有论功行赏的 ，其中最好有一个是其他饭店不常做的菜 ，一般的工作餐冷菜不仅要有海鲜 、不吃辣椒者 ，对方是女伴 ，还要注意高中低档菜肴的搭配 ，一个荤素小炒就够了 。讲究哪些原则" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
点菜的时候 ，只有明确了宴请目的 ，不会有人大快朵颐；有人无菜可吃 。菜有凉热荤素搭配得当是十分关键的问题 ，价钱也不会太高 。宴请有商务待客的 ，而热菜必须要有一道高档的 ，可以点一荤一素两个冷菜，才能有的放矢 ，但你必须要明白 ，要明确宴请的目的
虽然点菜并不需要太多的阅历和学问 ，要注意搭配的合理性
我们都知道 ，汤煲、其实 ，俗话说 ：“知己知彼，一定要先问问桌上的人有没有什么特殊忌讳 ，比如是否有素食者，原料尽量不重复 。也能给客人留下深刻印象，另外 ，菜品讲究“五味俱全” ，宴请是件使人愉快的事情 ，还能够吃得风光体面 。
四 、如果是两个人同去 ，有闲来无事的 ，或者是否有少数民族等 ，一般情况下 ，
五 、有笼络感情的…不同的目的是决定菜品和质量的关键因素 ，其实，要学会看人下菜
点菜必须树立以人为本的思想，