3五花肉放入热水锅里焯一下 ，暖质
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，美味老抽 。红烧加入一大勺料酒 ，冬日
炒糖色也可以用白糖，温萝卜
炖肉时要加热水 。暖质盛出五花肉待用。美味
2盆中装入凉水 ，红烧
冬日翻炒均匀 。温萝卜4捞出后晾凉 ，暖质所以吃起来不会油腻 。美味冰糖 5粒 、红烧料酒 1汤匙（15ml） 、捞出 。放入姜 、浸泡15分钟 。拌面等很香 。八角（大料） 1-2个 、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。
9加入没过肉量的开水 ，加入切块的白萝卜同煮 。八角 、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、香葱 2根 、葱 、
12炖至萝卜软熟 ，
8翻炒均匀 。再加入料酒、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
7倒入炒过的五花肉块 ，桂皮。
6锅洗净，放入1汤匙（15ml）的油 ，白萝卜 一根 、转大火收稠汤汁 ，去除表面的脏东西 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，老抽 1汤匙、锅里放一点点油 ，放入五花肉 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。生抽 、姜 3片 、撒葱花即可 。将多余的油倒出，加少许盐调味 ，加之我挑的肉相对比较精，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料。切成均匀的方块。桂皮 1小块 、生抽 1汤匙（15ml）、