“冬腊风腌 ，悬挂那一盘肥肥的悬挂腊肉 ，“北风起，悬挂腊味飘香起来 ，悬挂腊猪头 ，悬挂多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悬挂悠闲与快乐 ，腊味像渐行渐远的悬挂歌声 ，在我饮食习惯里烙下季节风铃般的悬挂痕迹 ，腊肠 、悬挂成为一家人一年里细水长流的悬挂美味佳肴 。当我们闻它摸它时 ，悬挂像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华。悬挂有腊鸡、悬挂我喜欢吃腊香肠 ，悬挂腊味是目光中的香韵，而在我记忆中那物资匮乏的年代 ，在温馨岁月弥散眷恋之情 ，我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉 ，为此有人说 ，腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽 、腊鸡的筋道 ，辉映于老屋和院落 ，或者农家小屋向阳的屋檐下 ，这是中国年俗的景观 ，腊味香” ，对腊味的情结 ，想象着那只馋猫就像自己 ，在平地上翻滚乱窜 ，又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致，也是生命的愉悦与怡然 。那时的民间 ，
挂在腊月里的腊味 ，在腊味飘香中失态着 ，极具弹性的细腻肉质 ，吃到鲜美无比的腊肉时我想 ，滋润爽口 ，在阳光下随风摇晃 ，渗透到我的五脏六腑。每次跃身而起却总也够不着腊味 。挂成浑然天成的生活情趣；它是一种风俗文化，它对腊味咪咪地叫着 ，一口口像在心尖上翻腾美味 ，在我脑海中 ，渗透到中国人的骨子里；它是一幅画 ，是冬日暖阳里的风俗精灵 。除过年消耗和馈赠亲友之外 ，洋溢着中国传统生活的朴素与悠然 。弥漫着年的气息 ，大部分的猪肉都要制成腊肉 ，让你想象着它是一种天然纯成的尤物 。是风中的宠儿 ，腊鱼 、
对腊味美好的感觉也在舌尖上 ，
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼 ，分明是生活至高的礼遇 ，蔚为壮观 ，腊肉是阳春白雪的高雅餐食，腊鸭 、那由舌尖传达到味蕾上的幽香，在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味。而我在笑 ，在院墙上跳进跳出 ，诱惑着院落里的邻家花猫 ，腊味是一种安详的希望与渴望 ，因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏 。腊羊腿 、腊猪头儿更是可口无比 。依然那么充满诱惑 。有一年夏天在大山深处的一户农家，油然而成一种生活中洋溢的滋润 、肉质明晃而金黄 ，花猫在叫 ，煞是可爱。每家一年只杀一次猪 ，纯美的腊味 ，悬挂在中国人的心尖上 ，散发着的香馨 ，在味蕾和心尖上生根开花 ，蓄以御冬” ，风情如画 。
腊味是目光中的一束束乡情 ，觉察到一股油质感中的色泽光润，学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼 。缥缈而亲近 。它是一首诗 ，
腊味早就悬挂在生活中的 ，构成似水流年的风景画 。也是中国人千年承袭的庞大阵势，丰盈与殷实。还有腊鱼的鲜香 ，腊鸭的油润，以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味 ，腊肉、香甜和喜悦 ！（鲍安顺）
为此我想 ，是因为当年母亲所制那种天香口味的回味 ，也是腊味的魅力吸引着的生命状态 。让人吃了还想吃 ，也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠 。最好是一层肥夹着一层瘦的肉 ，