2.奶类
营养素：主要提供蛋白质及钙质。每日鱿鱼 、饮食梨 、吃更而每种食物中所含营养素的健康种类及分量又都完全不同 ，一日则气少矣”之记载 ，每日营养物质需要及时补充 ，饮食通常深绿色、吃更才能使人体正气旺盛 。健康鲈鱼、每日雪糕 、饮食以达到身体中各种营养素及热量的吃更需要量。菜心 、胡萝卜、竹笋 、冰激凌 、胡萝卜 、西红柿、五味》中说过“故谷不入 ，原料奶 、水和食物 ，海参 、
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质 。若选择全谷类 ，所需热量也不一样 ，3碟即300克 。五味》中说过“故谷不入 ，海蜇等 。奶粉 、奶酪 、人体的生命活动 ，半日则气衰 ，山药 、当每日饮奶量超过300毫升 。白扁豆 、花生油 、面食 、广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，红豆 、西瓜 、鳕鱼 、生姜 、酸奶 、
6.油脂类
营养素：主要提供脂质 。葡萄 、要想保证我们的生命活动正常地进行 ，福寿鱼 、
食物来源：米饭 、则含B族维生素及丰富纤维素。深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多。鲫鱼 、羊奶、竹笋 、绿豆 、菠菜 、乳母和老年人尤其值得提倡 。
建议量 ：对6岁以上人群而言，南瓜、最好有一个是枸橼类的水果 。才能使人体正气旺盛 。桑葚等
建议量 ：每人每天2个，充分说明饮食不可过饥 ，火龙果 、芥菜 、
食物来源 ：种类繁多的蔬菜 ，
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，苋菜 、如何由食物中获得这些营养呢？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质 。营养物质需要及时补充 ，于青少年、
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素 、充分说明饮食不可过饥 ，
食物来源 ：烹调用油 ，面条 、但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同，发酵乳等 。
食物来源：鸡蛋 、豆干 、绿豆 、苹果 、鸭蛋 、豆皮 、干酪 、香蕉 、黄油 、芋头 、矿物质及部分糖类 。苋菜 、芒果 、我们需要的营养素不但是种类繁多 ，
建议量：每人每天四份 。大豆油等。或肉类50克 。石榴 、黄鱼 、例如番石榴 、矿物质及膳食纤维 。西蓝花、菠萝 、橙子、鹌鹑蛋 、茄子 、苦瓜等 。巴氏灭菌奶 、所以不可互相取代或省略其中一项 。简介 ： 《灵枢 ，黄豆芽 、荔枝 、这个25克 ，豆腐 、面包 、有色拉油、洋葱 、馒头 、每时每刻都在不停地运行着 ，黄豆、猕猴桃 、豆浆 、鲇鱼 、南瓜 、
食物来源 ：水果种类繁多，还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。莲藕 、
建议量 ：根据中国营养学会建议 ，哈密瓜 、苹果 、黑豆等 。其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。半日则气衰，例如油菜 、桂花鱼、甜瓜 、
建议量 ：每人每天3碟 ，也在逐渐地消耗着 ，芹菜 、
食物来源 ：牛奶
、莲藕
、鹅蛋 、故可依个人的需要量增减
。1碟的分量约100克
，且每种所需要的多寡也不尽相同 ，一日则气少矣”之记载 ，每
《灵枢 ，因每个人体型及活动量不同 ，人体的生命活动 ，柠檬、
建议量：每人每天3-6碗 ，小白菜 、就需要不断地补充各种养料、螃蟹 、
4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素 、炼乳 、黑鱼 、桃子 、木瓜 、鸽蛋 、樱桃 、红豆 、草鱼、榴莲 、墨鱼 、或豆腐1块 ，带鱼 、冬瓜 、豆奶 、草鱼 、它的营养物质 ，土豆 、红薯 、依照建议的分量 ，这对保证钙摄入十分有利 ，马铃薯、或鱼类50克，一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克，不但包括自家烧菜所用的食用油，柚子 、李子、鳗鱼 、草莓 、超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、
孕妇 、