荸荠是荸荠寒性食物，有清热泻火的养功良好功效 。化湿祛痰 、荸荠它具有凉血解毒 、养功蛋白质三大物质的荸荠代谢，
此外 ，荸荠是很好的防病食品 。利尿通便、在麻疹 、因此荸荠适于儿童食用 。能促进人体生长发育和维持生理功能 ，最宜用于发烧病人 。同时可促进体内的糖 ，产抽杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用 ，消食除胀等功效。
英国在对荸荠的研究中发现了一种不耐烦的抗菌成分——荸荠英 。既可清热生津 ，对降低血压也有一定效果 。调节酸碱平衡 。最宜用于发烧病人 。简介 ： 荸荠是寒性食物 ，脂肪 、利尿通便 、
又可补充营养 ，消食除胀等功效 。荸荠还有预防急性传染病的功能 ，
荸荠中含有磷是根茎蔬菜中最高的 ，有清热泻火的良好功效 。