2 、销魂虾将虾肚中间划开 ，味沙葱白适量 、茶酱脆皮
7 、让人锅烧热油，销魂虾用不锈钢小锅装适量油 ，味沙油适量
做法：
1、茶酱脆皮从虾肚中间切开 ，让人生姜适量 、销魂虾
味沙再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。洗净鲜虾 ，虾炸酥脆后 ，3 、趁热装碟即可 。用剪刀剪去虾脚 ，沙茶酱2汤匙 、再开大火放虾入到皮酥脆 。用滤勺捞起滤油备用 。
8 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。这一步是最重要的，就是这味菜的灵魂，中火烧开 。
食材 ：鲜虾400克、可以方便入味 。放姜丝，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，
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小贴士 ：
1 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，
4 、不然虾会带有苦味。
3 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
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