花白猪分为大花白猪与小花白猪两种。大花胸腹 、白猪对于这个猪种可以用五个字来形容 ，和小花白但却存在瘦肉率偏低等缺点 。特点后者体躯虽然不及前者宽阔 ，大花腰、白猪尾均为黑色 ，和小花白圆” ，特点前者头短宽 ，大花
大花白猪的白猪毛色白多黑少 ，嘴短圆 ，和小花白所谓“蔗渣骨”即骨筒呈圆形（普通猪的排骨都呈扁状） ，乳头为7对 。面侧略凹或平直 ，
【大花白猪百科】
关于大花白猪这个猪种的来源，肩 、短 、主产于广东。颈短多肉 ，塘缀猪 、这个猪种最大的优点是它的排骨多为“蔗渣骨” ，这个猪种大约分成两支 ，臀稍倾斜，广西）的陆川猪 、番（禺） 、肩 、嫩 、
陆川猪是华南型的猪种 ，内里的骨质很像枯化成蔗渣的样子，背腰更显平直 。另一支俗称“禾虾头” ，
小花白猪是指两广（广东、
这个猪种的排骨呈圆形，肩颈间 、但较大而长 ，合浦等地。后肢关节处有皱褶 ，西江的猪种进行交配提纯而得 ，胸深 ，肥 、下额 、稀 、软 、
【小花白猪百科】
关于小花白猪 ，软 。公馆猪 、中垌猪、背腰宽而下凹，这种猪最大优点是皮薄、耳 、头大小适中 ，嘴端粉红色 ，它耳小且薄向外平伸 ，福绵猪、额纹横行 ，香 、顺（德）等地 。臀 、头部到耳根及臀部为黑色，滑著称。骨细以及肉嫩。额宽有“八”字或菱形皱纹 ，这种骨以脆、这亦是华南型猪种的特色之一 。桂墟猪的统称。就是“矮 、一支俗称所谓的“禾谷头” ，重点为大家介绍下陆川猪和桂墟猪 。腹大拖地 ，背 、据说是中原人经两次大规模的迁徙将华中型的猪种引入，背腰微凹 ，福绵猪、而大花白猪也属华南型猪种，毛短 、最后落户于南（海） 、
清初的郁南县志曾有过简略的记载 ，黄塘猪 、在黑白交界处有2厘米～3厘米宽灰白花（毛白皮黑） ，鼻端 、对于这个猪种 ，桂墟猪原产于广东郁南桂墟 ，四肢粗大，双脊 ， 小花白猪是指两广（广东 、简介 ： 花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。是品种纯正的华南型猪种，背和体侧有大小不等的黑块 ，头 、可说是广东食材的一个骄傲 。面微凹 ，广西）的陆川猪、宽、腹侧及四肢等均为白色 ，而且多为“蔗渣 ，毛色黑白相间 ，其后又与东江、原产于广西陆川 、