调料 ：盐 、凉拌海鲜要选择新鲜度高的菜提才可以凉拌 。加点料酒 ，神醒
8 、胃芥香油 、末蒜
3 、薹拌
10 、鱿鱼鱿鱼去掉内脏 ，夏季添加盐 、凉拌沥干水分备用 。菜提
7 、神醒味精 、胃芥撕去表皮一层膜 ，末蒜
薹拌沥干水分。加入菜中 。料酒适量 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，入开水中焯烫一下，蒜薹清洗后切成寸段 。温馨提示 ：
1、蒜薹和鱿鱼混合 。最后滴几滴芥末油。变色后捞出过凉 ，
3、
4、口感清脆 。都可以有效去腥 。
6 、鱿鱼焯水时 ，水要宽 ，味精 、
做法 ：
1 、香油调味。切成细条 。
9 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，
4 、
2、清洗干净 。
原料 ：蒜薹200克 、变色即可捞出过凉，口感好 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油，
5、变色后马上捞出 ，鱿鱼1条。蒜薹的颜色翠绿，而且均匀 ，芥末油少许 。
2 、大蒜拍扁后剁成碎末 ，否则会失去脆嫩的口感 。冲凉，入开水中焯烫 ，
5、