4 、秘制
原料：鸡爪750g 。红烧逐个减去指甲 。鸡爪鸡爪冲洗干净后 ，热门
餐馆菜式放入冰糖 。中少8 、秘制桂皮 、红烧（没有茶包袋就直接放入锅中）
10、鸡爪十三香半茶匙 、热门转大火收浓锅中汤汁即可 。餐馆菜式老抽三汤匙 、中少姜两片 。加入半茶匙十三香 。剪掉指甲吃起来感觉更好）
3、
9 、准备好食材和各种香料。沥干 。加一汤匙料酒 。鸡爪倒入锅中 ，
2 、加入两片姜。桂皮两小片 、香叶全部装入茶包袋 ，倒入鸡爪 ，
5 、
11 、加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。放入锅中 。
做法 ：
1 、大火煮开后继续煮三分钟 。再次煮开后转小火大约80分钟，至鸡爪酥烂入味 ，香叶小的两片 、把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净 ，
7、料酒一汤匙 、生抽两汤匙 、
调味料 ：花椒一小把 、煮开后 ，冰糖10g 、八角、
6 、锅里放半锅清水 ，把花椒 、
12 、