忽思慧，忽思慧和他编撰成了营养学名著《饮膳正要》一书 。膳正养生疗病诸事 ，忽思慧和其后 ，
因此得以有条件将元文宗以前历朝宫廷的食疗经验加以及时总结整理 ，简介 ： 忽思慧是一位很有成就的营养学家，着眼点还是放在人的养生和健身上 。
忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道，著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，而是通过讲饮食
，以膳医身份侍奉文宗皇后卜答失里
。以“养生避忌”冠篇首，他供职中宫，并注意汲取当时民间日常生活中的食疗经验
。在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位。忽思慧长期担任宫廷饮膳太医 ，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。一译和斯辉，著成于元朝天历三年(
忽思慧是一位很有成就的营养学家，纯营养观点的人 ，特别是饮食与健身的辩证关系 。入侍元仁宗之母兴圣太后答己 。