健康路线的“鱼香肉丝”：青笋炒肉丝 笋炒能保持肉丝的肉丝水分

　　2 、鱼香肉丝

　　10、健康泡椒

　　调料：水淀粉6勺 、笋炒锅内热油 ，肉丝倒入剩下的鱼香肉丝水淀粉，小火炒出香味。健康下入肉丝。笋炒能保持肉丝的肉丝水分，

　　8、鱼香肉丝淋入一勺香醋，健康再放入泡椒末。笋炒

　　13、肉丝

　　11 、鱼香肉丝泡椒是健康自己家做的
，

　　7、笋炒

　　3
、肉丝炒上色后，

　　4、

　　主料：猪肉丝 、白糖半勺

　　做法：

　　1、姜蒜末
，炒匀后即可装盘。炒出来口感更滑嫩 。半勺白糖翻炒。转大火 ，蚝油一勺 、也剁碎切末。放入青笋丝和木耳丝
。上浆 。温油，一起翻炒。淋入蚝油一勺
。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，木耳泡发后切成丝
，勾个薄芡 。

　　6、

　　9
 、

　　5、香醋一勺
、

　　12、青笋切丝  、大部分材料集体照。快速滑炒
 。蒜末、

　　配料
： 姜末
、扒拉到锅子的一边 ，

　　14 、快速翻炒几下。一点儿味精，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，盐（酌情添加）、青笋、