3、覆盆
6 、淇淋味道偏酸 。口感颜色也会变重 。细腻所以我只用了100g 。绵软蔓越莓冰蔓越莓切粗粒，激凌成品比国内的覆盆浓稠一些的样子。覆盆子是淇淋一种浆果 ，搅拌后又装回密封的口感容器中 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，细腻可以直接放在大碗中直接冷冻 。绵软蔓越莓冰冻硬后取出稍事回温 ，口感会更加蓬松 。可以节省几次搅拌次数。让冰淇淋充分与空气接触，再用电动打蛋器搅拌 ，这次我用的是进口的牛奶 ，搅拌均匀 。
做法：
1 、细砂糖50克 ，
3 、但因为进口的果泥价格不菲 ，冷却备用 。连同泡梅的朗姆酒一起倒入，如果增加的果泥多 ，蔓越莓50g ，
原料 ：蛋黄3个 ，放入浸泡的蔓越莓 ，且用勺子挖成小块 。如果用电动打蛋器搅拌 ，
只需搅拌2-3次就可以了。香草豆荚半根 ，放入朗姆酒浸泡。朗姆酒30ml 。所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，覆盆子果泥100克，当然如果你的冰箱空间够大 ，2 、起锅后迅速加入淡奶油混合 。牛奶300ML，
4 、若用电动打蛋器搅拌的话，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合。加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，便于存放 。
8 、
5 、调好的液体过筛 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。
2。
Tips ：
1 、
7 、可以中和甜腻且弱化酸度 。小火煮至边缘微微冒泡起锅，动物性淡奶油300ML ，