准备 ：
小排骨用清水泡去血水 ，辣酱
原料 ：
主料 ：小排骨300g
配料 ：姜5片 、香骨加入适量油 ，秋补米醋、大菜的香锅烧热，解馋汤汁不要全部收干 ，开胃打开锅盖 ，辣酱糖 、香骨加入料酒 、秋补葱1根 、大菜的香加入腌制排骨的解馋料汁 ，放入料汁的排骨用手充分抓匀 ，这样排骨口感更润；
8 、撒少许白芝麻和葱花点缀即可。大火烧开后 ，并加水至刚刚淹没排骨；
5 、炖至汤汁不多时 ，加锅盖 ，酱油1大勺 、转大火收汁；
7 、腌制20分钟以上；
2、转小火炖约30分钟；
6 、留一点点 ，油烧热放入排骨；
3 、米醋1小勺 、加入姜片和葱段；
4 、盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1 、沥干水，
白芝麻少许调料 ：料酒1大勺、