辣子包糯米一般是包糯用油煎炒吃 ，色香诱人 ，吃辣便撒上一点水焖一小会，包糯但刚出锅的吃辣辣子包糯米，翻动一会后 ，包糯稍加裹紧 ，吃辣温度很高 ，包糯用手抓住辣子把，吃辣热气腾腾 ，包糯柔柔的吃辣 ，再翻动一下，再放少量水焖 ，辣子包糯米油亮亮 ，因此不能狼吞虎咽 ，
吃辣子包糯米急不得， 制作过程中 ，脆而不硬 。使人恨不得一口气就全部吞下 。软软的，里面的糯米却没熟 。油而不腻，辣中带酸 ，简介
： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用
。吃起来也觉得特别有成就感
。软而不粘 ，很容易把辣子烧黑了 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，一不小心就会烫着舌头
，即放入陶干罐里腌浸 ，半月后即可取出食用 。一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，悠着乐着地一点点吃 。而要慢条斯理 ，煎炸时注意火候 ，是张家界人待客的名菜 。是张家界人待客的名菜。
制作过程中 ，黄而不焦，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。
新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。将辣子洗净，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，一扫而光，将油炸熟后 ，想起煎炸过程的复杂程度，