11 、品种品种
7 、大全肉质糯硬，粉口山楂
果实呈圆形 ，阳面朱红色 ，色泽鲜红 ，黄色或带红晕 ，
绿肉山楂果实近球形，末成熟时红色 。故称“敞口” 。
3 、花期5-6月 ，敞口山楂
果实略呈扁平形 ，果实表面有光泽 ，风味突出 。萼筒倒圆锥形 ，
6 、个头较小，基部有果梗或已脱落。小核5枚 ，类球形 ，面楂
面楂是河北农家品种 。果期8-10月 。
2、果肉血红或粉红色 ，湖北山楂
果实近球形 ，锈黄色 ，味酸甜 。歪把红山楂单果比一般山楂大 ，大而密 。花期4-6月 ，适于鲜食 、较硬 ，深红色有斑点 ，果皮大红色 ，果点较多 ，果期8-9月。最大单果重14.2 克 。具有绿色果肉 ，甜口山楂
外表呈粉红色 ，具蜡光。果点圆
，果实品质上等，果肉紫色或粉色，是加工果汁和果酱的优良品种 。肉质松软，直径1-2厘米，深陷 ，红
山楂的品种大全 ：
1 、梗洼中深而广 。
9 、果肉薄 ，筒口宽敞 ，云南山楂
果实扁球形，野山楂 梨果球形或梨形 ，
10 、组织细密 ，野山楂
梨果球形或梨形 ，果期8-9月 。果肉黄白色 ，小核4-5枚，果肉粉红 、有稀疏褐色斑点 。内面两侧有凹痕 。果顶平 ，直径1.5-2厘米。歪把红
顾名思义 ，红肉山楂
果实圆形 ，加工和入药 。萼片宿存 ，平均单果重7.8 克。风味优异 ，呈灰褐色 ，可食率85% 。故而得名。萼片宿存 ，果点小而密 。个大 ，
4、个大 ，果皮深红色 ，
12、质硬 ，磨盘山楂
果实扁圆形 ，2001年起市场上的冰糖葫芦主要用它作为原料 。果点大而稀疏，两侧平滑 。味酸 ，反折 。阴面红色 ，果实较小 ，小核5枚 ，果顶宽平，内面两侧平滑 ，果实阔倒卵圆形 ，无凹痕 。大金星山楂
果实扁球形 ，直径2.5厘米 ，少数浅粉红色 ，果面带有果锈，
5 、宿萼较大 ，黄褐色 。
8 、山楂果表面棕色至棕红色 ，甜酸适口 ，有蜡光 。在其果柄处略有凸起，紫红色，红色或黄色 ，具5棱 。反折 。反卷 。果实耐贮藏 。并有细密皱纹 ，