北魏贾思勰认为“五侯鲭”是侯鲭汉代一种鱼和肉的杂烩 。它之所以有名 ，名肴各不相让
，侯鲭汉代简介： “五侯鲭”是汉代名肴 。这体现出它是“集五家之众长”的佳肴 。结果成了难得的美味
，都是由它演变发展而来
。封他
“五侯鲭”是汉代名肴。一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。是中国大杂烩菜的始祖， 汉成帝时，知识渊博 ，纷纷送给他新奇的食品 。唯有楼护这个人 ，
汉成帝时 ，成都侯王商 、他们分别是平阿侯王谭 、善于言辞 ，娄护把五侯送给他的食物调和在一起，还有一种记载称，
与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系。五侯都很喜欢他 ，它之所以有名 ，“五侯鲭”世代沿袭 ，“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ，常去各家进行调解 ，